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两个多月前，寸土寸金的北京朝阳国贸5L美食城，一家看起来普普通通的包子铺悄悄开张。起初并没什么注意的店铺，当前正因为“毛大庆”三个字越来越吸引外界的关注。

11月30日，下午2:30左右，优客工场创始人、董事长毛大庆再次来到这里，为他自己的包子铺“打CALL”。

毛大庆最令人熟知的是其前万科高级副总裁的身份，2015年，毛大庆放弃千万年薪，离开万科创立联合办公品牌优客工场。此番毛大庆跨界闯入零售领域，引起许多人的想象。

不过，毛大庆本人在回应媒体时表示，这个事情并没有很复杂，主要从小喜欢吃家里做的包子，而且姥姥做的包子在多地都很有名气。

值得注意的是，12月1日，优客工场收盘大涨48.25%，报0.98美元/股。就相关问题，记者采访了优客工场相关人士，但截至发稿未能获得回复。

星库空间(Thinkool)创始人兼CEO白羽在受访时表示，在经济大环境冷淡的时候，一些创新的行业压力会比较大，反而一些关乎民生的零售行业相对会坚挺一点。所以在共享办公主业仍在摸索的情况下，做一些多元化尝试，背后不一定需要有多大的战略协同效应，可以看作是一种多样化的试错和新机会的挖掘。所以做包子这件事，就是从做包子这个生意本身来评价是最为理性的，不用去联想太多其他的延展。

谈及毛大庆的创业历程，接近优客工场的一位人士对记者称，“毛总（毛大庆）很努力，也很辛苦，但是他选择在共享办公领域创业，不是人们想象的新科技公司概念。今天我们回过头看共享办公的赛道，其实并不是个优质的赛道，没有一家跑出来的，包括海外的WeWork。”在他看来，“其他做的都是情怀的事。”

主业之外的布局

创立不久的毛大庆包子铺，目前产品品类还比较简单，主要有鲜肉咸蛋包、椒气包、婆婆麻麻豆腐包、毛奶奶秘制鲜肉包等6款包子，价格在3.5元到8元之间。同时，店铺还提供像小米粥、豆浆和凉菜等传统早餐食品，以及多款咖啡，满足年轻人对早餐的多元化需求。

不过，这家普通的包子铺并非表面看起来的那般简单。

企查查显示，毛大庆包子铺的运营主体为颐禾（北京）餐饮管理有限公司，成立于2020年6月12日，注册资本为260万元。其实控人为毛大庆创立的优享创智（北京）科技服务有限公司（下称“优享创智”），持股比例为51%。

优享创智为共享际（5Lmeet）的运营主体，同样为毛大庆所创立，为房地产空间服务品牌。从2015年12月成立至今，共经历了6轮融资，总融资金额超过11亿元。

其投资机构中，包括红杉基金、真格基金、领势投资、星牌集团等多家机构，与毛大庆主业品牌优客工场的投资机构重合。

资本纷纷加持的原因，与包子品类的市场潜力密不可分。

机构统计数据显示，目前我国早餐市场规模可达2万亿元。据英敏特报告显示，2019年我国早餐市场销售额达 1.75 万亿元，2015-2019年复合增长率为7.1%。除了刚需和潜力，包子的最大优势是可标准化。

包子铺之外，2021年9月27日，优客工场还曾宣布以亿级估值并购北京连锁餐饮品牌“晓寿司”，布局C端市场，打造全品类产品全场景闭环。

此后，毛大庆还发布多条微博，为“晓寿司”招揽合伙人。刚宣布布局餐饮，创始人就开包子店，这也很难不让人产生某种联想。因此，有观点认为，毛大庆包子铺或许是优客工场从B端到C端的一个尝试。

不过，翻看毛大庆的个人社交平台可以看到，毛大庆的业务范围相当广泛，除了优客工场、共享际、包子铺之外，还涉及民宿、农产领域。

同样在共享办公领域创业的白羽对记者透露，强调生态和资源联动的创业商业模式，过去几年成功的案例非常少，所以现在大家倾向于聚焦在商业本质上。他认为，毛大庆做包子铺，最直观的理由就是他看好这个生意。从现在的市场反应来看，确实包子卖的不错，经常售罄，这是有一个很好的开端。如果这个生意能够在经济环境不好的时候持续生存发展，就已经有足够的商业价值了。

闯进不成熟的赛道

毛大庆最深入人心的身份还是房地产从业人士，尤其是他曾担任万科的高级副总裁。经过20多年的房地产职业经理人经历，让毛大庆在此后的创业中，也与房地产难舍难分。

2015年，毛大庆离职万科后的首个创业项目优客工场，可谓是含着“金汤匙”出生。在毛大庆宣布创立优客工场的第二天，阳光100集团常务副总裁范小冲就为其提供了一个8000平方米的场地，首创集团董事长刘晓光、万科创始人王石都曾为其站台。因此，毛大庆也将他的创业称为朋友圈创业。

起初，优客工场实行的是共享办公空间的“二房东”商业模式，其主要营收都来自于办公室租赁模式。不过，后来逐渐向轻资产方向转型发展。

据统计，优客工场先后共获得17轮融资，融资总额超53亿元，估值32亿美元。2020年11月24日，优客工场正式登陆美股，成为全球范围内的“联合办公第一股”。开盘报9.25美元/股，截至收盘报8.3美元/股，上市首日下跌4.82%，总市值6.18亿美元。

然而，此后优客工场股价却接连下跌，截至2021年11月30日收盘，优客工场收跌3.08%，报0.63美元/股，市值仅0.54亿美元。这也意味着，距离上市之初，优客工场市值蒸发超90%。

一位知情人士对记者表示，作为中概股，优客工场在美国资本市场上，由于中美的关系紧张，不容易获得投资者的认可，所以有这种表现，也不足为奇。

招股书显示，优客工场2019年实现营收11.67亿，净亏损8.06亿元；2020年实现营收8.77亿元，净亏损5.08亿元，而最近刚公布的2021年第三季度财报显示，其营收为2.53亿元，净亏损为1.7亿元。虽然亏损幅度同比不断收窄，但是始终没能实现扭亏为盈。

创业不可谓不难，毛大庆曾在其个人媒体平台撰文，开篇即提到：“没有在深夜痛哭过的人，不足以谈人生，没有被投资人骂到衬衫湿透的创始人，不足以谈创业。”

白羽认为，共享办公由Wework开启，本来是一个很好的创新。它提供了企业灵活和分布式办公模式，而且兼具环境和创意的解决方案，从需求和形态上来讲，它是成立的。但是从商业逻辑上来说，Wework做了一个很坏的示范，那就是大规模融资，以较重资产的模式盲目扩张，导致严重亏损。而且Wework在中国曲高和寡，完全无法融入政策环境中。时至今日，Wework仍在持续亏损，所以资本市场对Wework这种做得越大，亏得越多的模式，趋于冷淡。

但国内共享办公企业实际上还是做了很多不同于Wework，更贴近于中国国情的创新，轻资产模式所占比重也远高于Wework，未来共享办公在中国能不能成功演化，白羽称其持乐观态度，探索仍将持续。

2021年第三季度，优客工场轻资产收入同比增长275.9%，轻资产业务规模不断增长。